果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀原理。果蔬是我們?nèi)粘Ｉ钪械氖澄镏唬邽槲覀兲峁└鞣N維生素、蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，礦物質(zhì)元素，但是果蔬中的藥殘會(huì)對(duì)我們的身體造成一些隱形傷害，果蔬中的藥物殘留我們從表面無法精準(zhǔn)判斷，這是消費(fèi)者比較擔(dān)憂的問題，果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以檢測(cè)果蔬中的藥物含量情況，儀器定量檢測(cè)果蔬中的農(nóng)殘，提升果蔬食品質(zhì)量安全。

　　果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀能夠快速的進(jìn)行農(nóng)殘含量檢測(cè)，果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是采用酶抑制率法。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

　　果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要用于蔬菜、水果等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)，儀器具有100多種名稱菜單庫，便于分類管理，此外可編輯果蔬名稱，可直接打印出蔬菜名稱。果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀提升了果蔬安全檢查技術(shù)，果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀促進(jìn)打造無毒、無害果蔬食品安全環(huán)境。